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早餐吃些全麥面包,好處多多

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  全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等,人在經過一夜的營養消耗后,體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充,對健康非常有好處。

  另外,心臟病人有個“魔鬼時刻”,一般在凌晨,這是因為這一時間段心血管出現硬化和堵塞的幾率最高,這一狀況還會持續到早晨,早餐時若能及時吃點有助于軟化血管、降低膽固醇的食物,如燕麥片、全麥面包等,血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物,會增加血管的負擔甚至加重發生心臟疾病的可能。因此,堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物,可以降低心力衰竭的發病率。

  超市里可以買到的燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥食品。早餐可以選擇燕麥片、全麥面包和牛奶、水果一起食用,體內膽固醇指數正常的人還可加個雞蛋,但粗糧所占比例最好不要超過1/4。

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